卢布尔雅那,斯洛文尼亚,2023年9月19日— 斯洛文尼亚美食再次取得了巨大成功。今天,全球知名美食指南米其林大奖揭晓了2023年对斯洛文尼亚的评价和选择。Hiša Franko首次荣获三星好评。此外,Milka餐厅获得两星好评,另有7家餐厅保留一星评价:Dam餐厅、Gostilna pri Lojzetu、Gostišče Grič、Hiša Denk、COB、Strelec餐厅、Hiša Linhart。斯洛文尼亚在米其林星级数量与人口比例方面也巩固了其在世界顶级米其林目的地中的地位。7家餐厅获得了可贵的可持续美食之星。总体而言,2023年《米其林斯洛文尼亚餐厅指南》收录了59家餐厅和厨师。
斯洛文尼亚美食凯旋:Hiša Franko荣获三星米其林大奖,Milka获得两星,另外7家餐厅各获一星
首次出现,斯洛文尼亚拥有一家餐厅和一位获得三星米其林大奖的厨师。这一荣誉由Hiša Franko餐厅及大厨Ana Roš获得。米其林三星奖项授予提供卓越美食、值得专程前往的餐厅。在今天获得三星米其林大奖,意味着Hiša Franko成为全球第140家获得米其林最高荣誉的餐厅,也是斯洛文尼亚首家值得专程前往的餐厅。
两星米其林大奖意味着极出色的美食,值得绕道而行,该奖项授予Milka餐厅。
此外,米其林指南授予7家斯洛文尼亚餐厅一星奖,以表彰它们的高品质美食,绝对值得停留品尝。去年所有获得一星的餐厅成功保留了星级:Dam餐厅、Gostilna pri Lojzetu、Gostišče Grič、Hiša Denk、COB、Strelec餐厅和Hiša Linhart。
在2023年指南中,7家餐厅自豪地展示了米其林绿星,其中1家是新加入的Špacapanova hiša餐厅。绿星标志着餐厅对可持续发展的承诺,它仅授予同时也属于米其林指南其他类别的餐厅。
在所有米其林目的地中,斯洛文尼亚人均绿星数量最高。
此外,标志着以实惠价格提供高品质正宗美食体验的Bib Gourmand标签被授予7家餐厅,它们自去年以来成功保留了该标签:
2023年版米其林斯洛文尼亚餐厅指南推荐餐厅名单中收录了43家斯洛文尼亚餐厅。5家新餐厅加入了这个备受推崇的类别。
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