(SeaPRwire) – 澳门, 2023年11月20日 — 在美食、文化和娱乐的完美融合中,Tatler Off Menu与银河澳门TM合作,为美食爱好者、体育爱好者和文化寻求者策划了一场超凡的体验活动。这场活动与第70届澳门一级方程式大奖赛同期举行,在澳门金沙渡假村的榕树庭园内上演,为追求完美交汇的美食卓越、活力四射的娱乐和沉浸式奢华体验的客人提供了难得的享受。
在澳门格兰披治大奖赛七十周年激动人心的赛车背景下,Tatler Off Menu分别于11月18日星期六和11月19日星期日的三个不同时段上演。这场盛会将参与者带入一个星光灿烂的世界,其中来自米其林三星餐厅和亚洲50最佳餐厅酒吧的杰出厨师大师们重新定义了美食的本质。这些厨艺大师首次携手合作,在活动的充满活力的氛围和澳门格兰披治赛车的能量、喧嚣和兴奋中,共同创造了一次超越寻常的美食体验,重新定义了参与者的味蕾。
“我们很高兴在银河娱乐集团旗下的银河澳门综合度假城首次举办Tatler Off Menu活动 – 作为该城市最引人注目的奢华生活方式目的地。Tatler Off Menu充分利用澳门作为联合国教科文组织认定的‘美食文化城市’的无与伦比地位,此次周末在澳门金沙渡假村聚集的知名厨师、调酒师和音乐家的水平,充分体现出银河娱乐集团在带来创新体验活动方面的热情和承诺。”银河娱乐集团首席运营官Kevin Kelly表示。
台湾台中JL Studio三星主厨Jimmy Lim与香港Petrus一星餐厅主厨Uwe Opocensky的合作无疑是天作之合。Chef Lim制作的水竹,樱桃番茄,意大利奶酪;与Chef Opocensky的法式栗子冰淇淋 – 法式青豆,面包丁,榛子在厨艺大师交流的影响下,完美地点燃了他们在厨房中的合作灵感。
来自澳门Saffron餐厅的Suraja“Jan” Ruangnukulkit和新加坡Whey餐厅的Barry Quek都是在各自领域享有盛誉。他们共同进行的美食之旅创造出令人愉悦而富艺术性的杰作。Chef Jan展示的革命性牡蛎,果酸浆果,泰国香草,鱼子酱叶;与Chef Quek精致的咖喱拉萨河粉,章鱼,南岛干虾完美结合,证明两位美食大师联手时所激发出的创意能力。
曾获得米其林一星的曼谷Potong餐厅Pam Pichaya Soontornyanakij与意大利8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA澳门米其林奖得主主厨Riccardo La Perna的厨艺天赋完美结合亚洲和意大利美食。Chef La Perna的焖牛肩,奶油土豆,西兰花;与Chef Pichaya的巴塔哥尼亚牙鲨鱼,咖喱酱,鱼子酱在菜板上交织出和谐的乐章。
星际酒店两星餐厅四川风味居与香港天龙轩主厨Paul Lau分享烹饪秘诀,共同呈现难忘的美食盛宴。Chef Chan的焖海参 stuffed 黑猪肉饭;与Chef Lau的海鲜水果干完美点缀。
深圳Ensue餐厅主厨Mung Lam Ng(亚洲50最佳餐厅2023年第31名)与Toyo Eatery主厨Jordy Navarra的合作,以可持续发展为核心,将大湾区美食推向艺术的新高度。曾获得“Flor de Caña可持续餐厅奖”的Chef Navarra(亚洲50最佳餐厅2023年第41名),与Chef Ng分享同样致力于可持续发展的理念。Ng的水牛奶粥,鹅肝,玉米饼;与Navarra精致的紫米糊,辣椒,云南黑松露,以地道原料向地区美食文化和传统作出致敬。
星际酒店、银河澳门和百老汇澳门行政总厨Lok Hin Yam以甜点完美结束这次美食之旅。Chef Hin精致的创作:东方美人茶,京都葡萄,黑加仑完美结合了他与世界顶级糕点师的训练。
来自台北Le Kief餐厅的Seven Yi带来创新调酒,为享受加添了一层惊喜。他为Chef Hin的甜点精心调制的京都葡萄,威士忌,茴香的卡达木桂枝酒,以优质原料和细致的搭配,完美衬托出甜点的每一道风味。
当客人享受丰富的美食时,现场表演也丰富了体验。来自香港和澳门的当代音乐人Chinky Eyes和新加坡荷兰DJ Mengzy带来精彩演出,为活动制造了浓郁的气氛。
这场首次举办的Tatler Off Menu澳门活动售罄告终,精彩纷呈,展示了亚洲领先餐厅的才华与艺术。它巧妙融合不同文化与美食,在银河澳门综合度假城举办,为澳门丰富多彩的美食文化留下难忘的一周末。
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