美国人醒来后感受到咖啡价格飙升——跳过星巴克、在家煮咖啡、为摄入咖啡因改喝健怡可乐

(SeaPRwire) –   多年来，她每天都会去麦当劳买一杯加10勺糖和5勺奶油的咖啡。后来，她的选择变成了杏仁奶焦糖玛奇朵，加两泵糖浆。

自能喝咖啡起，咖啡就成了钱德拉·多纳尔森（Chandra Donelson）的晨间仪式。但面对不断上涨的价格，这位来自华盛顿特区的35岁女性做了件不可思议的事：她戒了咖啡。

“我多年来每天都这么做。我喜欢这样，这就是我的日常。”她说，“现在不一样了。”

在这个咖啡爱好者的国度，多年来咖啡价格持续攀升，促使一些人改变习惯——不再光顾咖啡馆、改喝更便宜的咖啡，或是彻底放弃咖啡。

根据最新数据，今年1月美国咖啡价格同比上涨18.3%。政府报告显示，过去五年间，咖啡价格累计上涨47%。

这一惊人涨幅促使一些人采取了非常规措施。

“以前我觉得，‘没有咖啡我根本没法过一天’，”来自爱达荷州博伊西市（Boise, Idaho）的50岁的莉兹·斯威尼（Liz Sweeney）说。这位曾经的“咖啡成瘾者”已减少了咖啡摄入量，“现在我的车不会再自动驶向咖啡馆了。”

斯威尼过去每天在家喝三杯咖啡，出门时还会顺路去咖啡馆买咖啡。但随着去年价格攀升，她不再光顾咖啡馆，每天在家只喝一杯。为了补充咖啡因，她会在家开一罐健怡可乐（Diet Coke），或是开车去麦当劳买一杯。

来自明尼苏达州明尼通卡市（Minnetonka, Minnesota）的34岁的丹·德班（Dan DeBaun）也减少了去咖啡馆的次数。考虑到日益增加的开销，他和妻子正为买房存钱。

“过去2美元一杯的咖啡，现在要5美元、6美元，”德班说。他现在改去Trader Joe’s购买研磨咖啡，装在旅行杯里带去办公室。

某支付平台（该平台服务超过15万家餐厅）的数据显示，去年12月，美国普通热咖啡的中位数价格已涨至3.61美元，不同地区差异显著。冷萃咖啡的中位数价格为5.55美元。

美国消费的咖啡几乎全部依赖进口。尽管2025年关税影响了部分咖啡进口，但……气候问题——越南的干旱、印度尼西亚的暴雨，以及巴西的干热天气——影响了作物产量，推高了全球价格。

美国国家咖啡协会（National Coffee Association）数据显示，三分之二的美国人每天喝咖啡。对许多人来说，咖啡是日常生活中不可或缺的一部分，价格飙升不过是让他们多了些抱怨。

该协会调查显示，尽管价格上涨，整体咖啡消费量基本保持稳定。但面对从房租到牛肉等所有商品的成本压力，另一些人开始改变习惯。

来自北卡罗来纳州格林斯伯勒市（Greensboro, North Carolina）的55岁的莎伦·库克西（Sharon Cooksey）过去每个工作日早晨都会去当地的星巴克（Starbucks）买一杯焦糖拿铁，直到去年减少了这一习惯。起初，她改在家冲泡星巴克咖啡。后来，她发现Lavazza咖啡便宜约40%，便换了这个品牌。

“我能花6美元买一袋咖啡？”她心想，“这就像我刚发现了另一个世界。在……的咖啡货架前，多元宇宙向我敞开了大门。”

她注意到自制咖啡的成本也在小幅上涨，但相比去咖啡馆的开销根本不值一提。一袋能喝几周的咖啡豆，成本和一杯拿铁差不多。

库克西怀念去咖啡馆的社交氛围——咖啡师会亲切地叫她名字。但令她惊讶的是，她发现自己其实更喜欢自制咖啡的味道。

“真没想到它这么好喝，”她说。

多纳尔森从小到大一直羡慕母亲每天的咖啡之旅（同样是去麦当劳，同样加10勺糖和5勺奶油），后来她也养成了这个习惯。从大学到空军，再到成为政府的数据与人工智能战略专家，咖啡始终陪伴着她。

她注意到日常咖啡开销在增加，但一直坚持，直到去年秋天政府停摆导致她停发工资，她需要削减开支。为寻找晨间替代品，她选择了一款Republic of Tea混合茶，加了大量蜂蜜。

“每杯20美分，相比之下之前每杯要7或8美元，”她说，“这账算得过来。”