银河澳门以一系列特别活动和独特菜单庆祝麦卡伦LITHA的推出,将威士忌与中国精致餐饮菜肴配对

9月和10月的限时配菜包括米其林星级餐厅荔香、风味居和庞记厨房

麦卡伦威士忌吧与休闲厅呈献两场独家派对

“麦卡伦Litha‧鸡尾酒派对”于10月12日和13日举行

澳门,2023年9月19日— 澳门银河TM (“澳门银河”) 在今年秋天推出全新麦卡伦Litha威士忌,与一系列澳门顶级中餐厅携手呈献多场特别活动及独特的配菜。活动充分展现了澳门作为全球美食之都和联合国教科文组织创意城市美食网络成员城市的地位,同时响应澳门政府旅游局推广“旅游+美食”倡议,为客人呈献一系列世界级、独特的美食体验。

麦卡伦Litha威士忌汇聚了苏格兰与西班牙两地风情,是一款绝无仅有的单一麦芽威士忌,在西班牙赫雷斯-德拉弗龙特拉成熟,100%采用当地的第一填充雪利桶。这赋予了威士忌强烈、复杂而顺滑的风味,散发出香甜的香草、黄油糖、柑橘和热带水果芳香,与醇厚的木香调、巧克力、咸焦糖和山核桃完美平衡,尾韵回甘,散发甜美的橡木香气。今年秋天,澳门银河餐厅将以多种形式呈献这款非凡的威士忌。

米其林一星餐厅澳门丽思卡尔顿酒店的荔香将于9月28日举办麦卡伦Litha威士忌独家配对晚宴,由品牌大使介绍每款佳酿。晚宴定价2,288澳门元,共8道菜,包括脆皮法国鹌鹑腿配咸蛋黄酱盐焗鳕鱼柳及凉拌山药泥;双烹花胶羹配海鲜和椰浆;芥末虾球配木耳菇和青笋;以及椰汁红枣布丁配脆芝麻球。宾客可一边品尝如麦卡伦双桶陈酿12年、15年及18年等佳酿,一边享用这些美味佳肴。荔香亦会由9月29日至10月27日推出麦卡伦Litha星级配对8道菜品鉴套餐,定价2,576澳门元,让宾客尽享威士忌之旅。

此外,澳门银河的麦卡伦威士忌吧与休闲厅将于10月12日及13日举办“麦卡伦Litha‧鸡尾酒派对”,以庆祝全新麦卡伦Litha威士忌的诞生。宾客可一边享用特色开胃小食及现场音乐,在金碧辉煌的罗可可花园尽情享受这个秋日之夜。庞记厨房与荣膺米其林二星荣衔连续七年的风味居也会从9月18日至10月15日配搭麦卡伦Litha威士忌与多款招牌菜肴,呈献独特的味觉组合。

庞记厨房将从9月18日至10月31日推出深炸蝴蝶虾球咕噜肉配甜酸汁这道特色菜肴,定价398澳门元,从9月18日开始可配搭麦卡伦Litha威士忌。风味居则会将威士忌与清蒸石斑配蛋白腌芥菜(248澳门元,包括30毫升麦卡伦Litha)配搭,将四川与广东烹调方法完美结合。此外,还可搭配南非鲍鱼蚝油烩(458澳门元,包括30毫升麦卡伦Litha)。南非鲍鱼用猪骨、鸡肉、火腿等食材熬制的醇厚高汤慢煨,与Litha的醇厚木香调、巧克力、咸焦糖和山核桃风味完美契合。

对威士忌有浓厚兴趣的新手,可参加麦卡伦威士忌吧与休闲厅每月一次的威士忌大师课程,在行业专家的指导下,通过一系列品鉴开启威士忌之旅。9月21日的课程定价388澳门元,重点介绍Glen Grant单一麦芽威士忌,这是全球五大畅销苏格兰单一麦芽威士忌品牌之一。品牌大使将深入介绍该威士忌的多个酒款,配合精心设计的开胃小食。

今年秋天澳门银河还有一场食客们绝不容错过的活动:福建厅食品节。活动从现在至10月31日在福建厅举行,秉承餐厅“原味原料,鲜香正宗”的理念,每个季节都会挑选一种当令食材,让客人尽享其最鲜美的风味。今年秋季的主角是顺德产的鲜鳗鱼,中国最负盛名的鳗鱼产地。

为了呈献肉质饱满的鳗鱼,福建厅只选用600至800克、约70厘米长的活鳗。它们在餐厅用鳕鱼粉喂养,肉质更厚,有满足的嚼劲和弹性。

必尝招牌菜包括:清蒸活鳗鱼保持食材的原味;焗鳗鱼布宁豆瓣酱,给鳗鱼柔嫩的肉质增添醇厚的香味;香辣煎鳗鱼,高温煎炸配上辣椒,香辣鲜香;福建陈酿红糟醉鳗鱼,配上陈年红糟酒,味道正宗;以及鳗鱼蛋白火腿粒蒸,这道澳门特色菜肴中蛋白和火腿让鳗鱼的味道更上一层楼。欢迎致电+853 8883 2221预订,千万不要错过这难得的佳肴。