欧洲AI独角兽创始人是面包师之子——他通过观察父亲制作面包圈学习商业 fundamentals

(SeaPRwire) –   烘焙业是一份艰难的工作。每天早上6点，顾客都想要美味的产品来开启新的一天。利润微薄，竞争激烈（很多人都能做出平庸的面包卷）。需求起伏不定但可预测——早高峰、午餐高峰、下班通勤。如果圣诞节准备不足，就会面临错失一年中最赚钱时段的风险。

Bastian Nominacher 是欧洲AI独角兽公司Celonis的联合创始人，他来自德国慕尼黑的一个面包师家庭。作为一名电脑游戏爱好者，他曾帮助父亲利用新的数字技术更高效地经营这家五代传承的企业。

“我主要帮忙处理收银台的事务，”Nominacher 告诉我。“在烘焙业，需求会有很多峰值。最高峰是在圣诞节，因为大家都会买很多东西，你绝不能缺货。”

“我们收集了数据，所以我们真的了解情况。因为利润率并不高。你不能只说：‘嘿，我们做1万个面包卷吧’。因为如果你扔掉2000个，首先这是一种浪费，因为那是好食物。但这也会毁掉你的利润。所以，我们利用数据，做得非常出色且准确，从而能够理解需求模式。我们的废品率非常低。”

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Celonis 在未来50强中的排名

20世纪80年代，沃伦·巴菲特曾说，经营成功企业的关键不在于宏大的愿景或推出惊人的新产品。相反，成功来自于把基础工作做得非常出色，并在过程中寻找简单的效率提升。

对于许多500强公司来说，奥马哈先知的建议非常中肯。超过25%的500强公司是Celonis的客户——他们正在使用代理式AI来寻找烘焙面包的更好方法。

Celonis是一家“流程挖掘”公司——它绘制公司业务的每一个阶段，发现重叠的优先事项、人为和技术上的瓶颈以及低效之处。在2022年完成10亿美元D轮融资后，其估值达到130亿美元。这家成立于2011年的公司常被视为下一个欧洲科技IPO巨头。

“如今在欧洲，大部分需求都在供应链领域，因为供应链一直承受着巨大压力，先是新冠疫情，然后是关税，现在是霍尔木兹海峡的局势”

Bastian Nominacher，欧洲AI独角兽Celonis的联合创始人

为了解释Celonis是做什么的，Nominacher谈到了一家无法做好基础工作的酿酒厂。

“他们在向超市和酒吧送货时很吃力，经常迟到，这很糟糕，因为你会失去收入并侵蚀客户信任，”他说。

Celonis分析了这家酿酒厂每天执行的5000次送货任务，计算出如何让这些任务更高效，并将行程数量减少了17%。

“我们带来了更多收入并提高了客户满意度。我们降低了成本，因为他们需要的燃料更少。这也带来了超过10%的减排量。”

这就是Celonis所说的流程挖掘的“顶线、底线、绿线”效应：增加收入、降低成本和减少环境影响。2025年，Celonis被命名为未来50强榜单上的第3名。

“如今在欧洲，大部分需求都在供应链领域，因为供应链一直承受着巨大压力，先是新冠疫情，然后是关税，现在是霍尔木兹海峡的关闭，”他说。

“显然，许多国家的经济状况不佳，因此公司需要释放[储蓄]，如果你做得对，很容易找到数百万甚至数千万美元的节省空间。宏观经济压力确实有助于理清思路。”

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软件即服务领域正面临压力，许多人认为正在销售的这种代理式AI最终将意味着传统SaaS商业模式的终结。来自企业内部的AI驱动编码将摧毁该行业的价值。

“我不是软件股票市场分析师，”当我问及2月份SaaS上市股票的1万亿美元抛售情况时，Nominacher笑着说道。“我认为一些软件公司如果缺乏差异化，如果容易被替代，将会遭受损失。但是，对于Celonis来说，这是一个巨大的机会，因为我们是驱动这一切的基础设施，随着代理式AI的广泛使用，这是一个增长的市场。[代理式AI]让我们能够更加高效和有效。我们最大的限制是巨大的需求。”

他认为，在私营部门和公共部门，其优势是显而易见的。你希望医生腾出时间与患者交谈，还是像Nominacher描述的那样花费数小时“追逐25个夹板”？他同意那些认为就业末日并非迫在眉睫的人的观点。

“工程师应该把时间花在三角定位一切上吗？”他说。“或者你真的能花时间了解问题所在，并确定推动它的正确策略吗？这并不意味着工作会减少。实际上工作更多了，而且是更有意义的工作，因为工程师可以花更多时间与客户交谈，参加研讨会，做高价值的工作，而不是陷入琐事中。”

他说，目前还没有公开上市的打算。

“从长远来看，我们将Celonis视为一家上市公司，”他说。“但那需要是在正确的时间点。目前我们完全专注于我们的客户和构建技术。我们并没有急于推进，[但]总会有一个时间点我们会这么做——从内部视角和市场条件来看都是正确的时候。但在短期和中期内不会有任何动作。”许多人认为代理式AI将“改变一切”。确实会。但有时你也必须专注于如何让你的面包卷生产得更高效一点。